Miele purissimo di calabria di Castagno
Un miele unico nel suo genere. Le sue sfumature variano dal giallo al marrone, fino al nero, presentandosi quindi con tonalità ambrate, scure e intense. Ha una consistenza, piuttosto liquida dovuta alla generosa quantità di fruttosio, che a differenza di altri mieli contribuisce alla non cristallizzazione.
Con il suo profumo intenso, particolarmente distintivo, ha uno spiccato sapore amaro. Il palato viene prima avvolto da una sensazione di dolcezza, che lascia poi spazio al persistente sapore aromatico e amarognolo.
Il miele di castagno possiede proprietà antinfiammatorie e antibatteriche solitamente maggiori rispetto a quelle che possiamo trovare in altri tipi di miele caratterizzati da un colore più chiaro e con un sapore più delicato. È anche ricco di ferro.
